Глицерин

Идентификация

Глицерин (глицерол) — простейший трёхатомный спирт, 1,2,3-пропантриол. Английское название Glycerol (Glycerin), синонимы: Emery 912, Glycerin USP, glycerin (mist), Glycerin anhydrous, glycerin synthetic, C3H5(OH)3. Химическая формула C3H8O3.

Физико-химические характеристики

• Молекулярный вес: 92,09
• BRN: 635685
• Номер ЕС: 200-289-5
• TSCA: включён в список TSCA
• Цвет/форма: APHA ≤10
• HS code: 29054500
• Спектральные характеристики: λmax 260 нм — Amax 0,05; λ 280 нм — Amax 0,04
• Плотность: 1,25 г/мл

Описание и физические свойства

Глицерин представляет собой бесцветный, вязкий, гигроскопичный трёхатомный спирт со сладким вкусом; предпочтительный термин для чистой химической формы — «глицерин», тогда как «глицерин(е)» чаще используют применительно к коммерческим сортам продукта. Прозрачная, бесцветная сиропообразная жидкость, имеет не более чем слабый характерный запах, который не является ни резким, ни неприятным. Гигроскопичен, растворы нейтральны. Смешивается с водой и спиртом в любых соотношениях, нерастворим в хлороформе, эфире и в постоянных и летучих маслах.

Класс вещества и происхождение

Простейший тригидроксиспирт и ценный химический посредник, растворимый в воде и спирте, но лишь частично растворимый в эфире и этилацетате. В организме животных может образовываться из проглоченных углеводов, из гликогена путём гликолиза, а также из жиров и других липидов путём гидролиза. Животные и растительные жиры содержат около 10% глицерина по весу, в тканях животных он присутствует в количестве около 1% от массы тела. Не относится к незаменимым питательным веществам, но обеспечивает организм энергией, пополняя общий запас окисляемых органических соединений. Коммерчески получают несколькими способами: микробиологической ферментацией сахаров, как побочный продукт при производстве мыла или синтезом из пропилена.

Химические свойства

• Реакционная способность с водой: реакция отсутствует
• Реакционная способность с обычными материалами: реакция отсутствует
• Стабильность при транспортировке: стабильная
• Нейтрализаторы кислот и едких веществ: не имеют значения
• Полимеризация: не имеет значения
• Ингибитор полимеризации: не имеет значения

Область применения

Используется в парфюмерии и медицине, как антифриз, а также при производстве мыла и взрывчатых веществ (нитроглицерина). Благодаря гигроскопичности и увлажняющим свойствам служит компонентом косметических и фармацевтических составов, пищевой промышленности — как влагоудерживающая добавка и подсластитель, в технической химии — как сырьё для синтеза полимеров и пластификаторов.

Хранение и транспортировка

Продукт химически стабилен при транспортировке и хранении, не реагирует с водой и большинством обычных материалов. Хранить в закрытой таре в сухом помещении, учитывая выраженную гигроскопичность вещества — контакт с открытым воздухом приводит к поглощению влаги и изменению концентрации продукта.